हर फूल में नई आशा का संचार — लिनची शहर के बायी जिले के केसर खेती केंद्र की झलक

चित्र VCG से है

सुनहरी शरद ऋतु के अक्टूबर माह में, शीत्सांग स्वायत्त क्षेत्र के लिनची शहर के बायी जिले के मीरुई टाउनशिप के मूदो गाँव में स्थित केसर खेती केंद्र में ग्रामीण सुबह-सुबह व्यस्त हो जाते हैं। वे तकनीकी विशेषज्ञों के मार्गदर्शन में सावधानीपूर्वक केसर के फूल तोड़ते हैं, जिसे ‘पौधों का कोमल सोना’ भी कहा जाता है।　　

केसर, जिसे ज़ाफ़रान के नाम से भी जाना जाता है, की खेती एक अत्यंत सूक्ष्म और ध्यानपूर्वक करने वाला कार्य है। पहले जौ और गेहूँ उगाने वाले ग्रामीणों के लिए यह न केवल एक नया अनुभव है, बल्कि आय बढ़ाने का एक नया साधन भी बन गया है।　　

ग्रामवासी गेसांग वांगमु की टोकरी ताज़ा तोड़े गए ज़ाफ़रान के फूलों से भरी हुई है। केसर के फूलों का खिलने से लेकर मुरझाने तक का समय केवल कुछ घंटों का ही रहता है। अगर इन्हें समय पर न तोड़ा जाए तो इसकी पंखुड़ियाँ मुरझाकर अपनी मूल्य खो देती हैं। वांगमु ने बताया, “यहाँ काम करने से मैं घर के पास ही रहती हूँ और रोज़ 200 युआन कमाती हूँ।”

लिनची थियानवांग कृषि एवं पशुपालन उत्पाद कंपनी के प्रमुख छेन बिंगशोंग बताते हैं, “अभी केसर के फूलों का सबसे अधिक खिलने का समय है, और रोज़ाना 10 से अधिक मज़दूर इसकी तुड़ाई में लगे हैं। इस वर्ष की उपज मात्रा 270 से 300 किलोग्राम के बीच रहने का अनुमान है।”

जानकारी के अनुसार, वर्ष 2018 में बायी जिले के मीरुई टाउंशिप में केसर की प्रायोगिक खेती शुरू हुई थी। वर्ष 2024 तक वार्षिक उत्पादन 160 किलोग्राम तक पहुँच गया, जिससे ज़ाफ़रान की खेती ने व्यवसायिक स्तर पर विस्तार प्राप्त किया। इसी दौरान, इसकी खेती धीरे-धीरे स्थानीय ग्रामीणों की आय वृद्धि और ग्रामीण पुनरुत्थान की एक नई प्रेरक शक्ति बन गई।

ग्रामवासी जू सिरेन कहते हैं, “जबसे यह केसर केंद्र बना है, हमने अपनी ज़मीन कंपनी को लीज़ पर सौंपी है, और हम यहाँ रोज़ काम करके तकनीक सीखते हैं और अच्छी कमाई भी करते हैं, और इस बात की हमें बहुत खुशी है।”

इस साल, लिनची में उत्पादित केसर ने अंतरराष्ट्रीय बाज़ार में सफलतापूर्वक प्रवेश कर लिया है। मई में इसकी पहली खेप कनाडा को निर्यात की गई थी। वर्तमान में तोड़ी जा रही फसल हांगकांग के रास्ते दक्षिण-पूर्व एशियाई बाज़ारों में निर्यात की जाएगी, जबकि केसर से बने उच्च प्रसंस्कृत उत्पाद भी कनाडा तक पहुँच चुके हैं। “हम फिलहाल नए उत्पाद की दूसरी खेप का निर्यात तैयार कर रहे हैं, और अब तक 30 लाख युआन के ऑर्डर मिल चुके हैं,” छेन बिंगशोंग गर्व से बताते हैं।

वर्तमान में, केसर उद्योग को लिनची शहर की ग्रामीण पुनरुत्थान विशेष औद्योगिक योजना में शामिल कर लिया गया है। इस योजना के अंतर्गत, केसर का एक औद्योगिक पार्क निर्माणाधीन है, जिसमें खेती, प्रसंस्करण और पर्यटन को एक साथ समाहित किया जाएगा। भविष्य में, इस केंद्र द्वारा उद्योग श्रृंखला का और विस्तार किया जाएगा, केसर से बने विविध उत्पादों की श्रृंखला विकसित की जाएगी, जिससे लिनची के केसर को और भी व्यापक रूप से अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान दिलाई जाएगी।