2025 चीन अंतर्राष्ट्रीय कॉफी प्रदर्शनी: उद्योग नवाचार और वैश्विक रंग-रूप से सजी नई तस्वीर
चित्र VCG से है
वार्षिक कॉफी उद्योग और सांस्कृतिक आदान-प्रदान के प्रमुख उत्सव के रूप में, “2025 चीन अंतर्राष्ट्रीय कॉफी प्रदर्शनी” 29 से 31 अगस्त तक पेइचिंग के चीन अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र के छाओयांग हाल में भव्य रूप से आरंभ हुई। इस उद्योग महोत्सव में 240 वैश्विक कंपनियों ने भाग लिया और 20 देशों की विशिष्ट कॉफी प्रस्तुत की गई। प्रदर्शनी ने न केवल कॅाफी खेती से लेकर उपभोग तक की संपूर्ण श्रृंखला के नवाचार परिणामों को प्रदर्शित किया, बल्कि कॉफी को सेतु बनाकर उद्योग उन्नयन और अंतर-सांस्कृतिक संवाद का नया पुल भी तैयार किया। यह आयोजन उद्योग से जुड़े पेशेवरों और कॉफी प्रेमियों के लिए एक ऐसी सजी धजी पेशेवर महफ़िल रही, जहां “मालों से भरपूर, गर्मजोशी से ओतप्रोत और स्वाद से लबरेज़” अनुभव पाया जा सकता है।
संपूर्ण श्रृंखला के नवाचारों की एक झलक, चीनी कॉफी की गुणवत्ता में नई छलांग
कॉफी प्रदर्शनी के आयोजकों के अनुसार, इस बार प्रदर्शनी का दायरा पारंपरिक कॉफी के कच्चे माल और प्रसंस्करण उपकरणों से आगे बढ़कर बेकरी-मिठाईयां और उन्नत पैकेजिंग जैसे कई उप-क्षेत्रों के नवाचार पर केन्द्रीत है । 240 सहभागी कंपनियाँ केवल विभिन्न उत्पाद ही नहीं लाएं , बल्कि खेती, प्रसंस्करण, वितरण से लेकर उपभोग तक की पूरी श्रृंखला के समाधान उपाय भी प्रस्तुत किए हैं। उल्लेखनीय है कि युन्नान, हाएनान, थाइवान और फ़ुच्येन जैसे चीन के प्रमुख कॉफी उत्पादक क्षेत्र की कंपनियाँ सामूहिक रूप से प्रदर्शनी में उतरीं हैं जहां उन्होंने स्थानीय नवाचारों के जरिये दुनिया को यह दिखाया कि गुणवत्ता की दौड़ मैदान में चीनी कॉफी ने किस तरह नई सफलताएँ हासिल की हैं। जिससे आज “चीनी स्वाद” से तैयार कॅाफी की ख़ुशबू अंतरराष्ट्रीय मंच पर लगातार महक रही है।
20 देशों की कॉफी महक का बादलों पर मिलन ने दी अंतरराष्ट्रीय सहयोग को नयी जीवन शक्ति
अंतरराष्ट्रीयकरण पिछले अनेक वर्षों की प्रदर्शनी की प्रमुख पहचान रही है। आयोजक समिति के अनुसार, इस वर्ष प्रदर्शनी में चीन में स्थित 20 देशों के दूतावास और अंतरराष्ट्रीय संगठन बढ़-चढ़ कर भाग ले रहे हैं। प्रदर्शनी में जापान की कॉफी बनाने की निपुण तकनीक, दक्षिण कोरिया की क्रिएटिव स्पेशलिटीज, ऑस्ट्रेलिया की सनशाइन खुश्बूदार कॉफी और कोलंबिया की गहरी सुगंध वाली समृद्ध स्वाद जैसी वैश्विक कॉफी विशेषताएँ एक साथ प्रस्तुत की जा रही है। इस मॉडल से दर्शक बिना विदेशों में जाके विश्व की कॉफी संस्कृति का स्वाद पा सकते हैं, साथ ही अंतरराष्ट्रीय कॉफी उत्पादन और प्रसंस्करण तकनीकों के आदान-प्रदान का सुखद आन्नद भी प्राप्त कर सकते हैं जो व्यापार सहयोग के लिए एक प्रभावी मंच तैयार करेगा और उसका अंतरराष्ट्रीय दृष्टिकोण कॅाफी की महकती सुगंधित धुंध में और अधिक स्पष्ट होगा।
पेशेवर प्रतियोगिताएं करें मानकों का निर्माण , जन-उत्सव जिन्दा करें कॉफी संस्कृति
प्रदर्शनी में एक बहुपक्षीय उद्योग और सांस्कृतिक मंच तैयार होगा । पेशेवर स्तर पर, राष्ट्रीय कॉफी स्वाद मूल्यांकन प्रतियोगिता और बेकिंग टीम प्रतियोगिता जैसी स्पर्धाएँ एक ही समय में आयोजित की जाएंगी। ये प्रतियोगिताएँ केवल कौशलता दर्शाने की परीक्षा ही नहीं थीं, बल्कि हस्तशिल्प कला की कौशलता के संरक्षण और प्रसार का माध्यम भी था , जिससे उत्कृष्ट तकनीक सभी उद्योगों के मानकों और सामूहिक समझ का एक अनिवार्य हिस्सा बनेगी।
आम दर्शकों के अनुभव पहलु में , कॉफी लेक्चर और चैम्पियन प्रदर्शनी कार्यक्रम भी एक साथ आयोजित किए जाएंगे जो पेशेवर और आम लोगों के बीच खड़ी दीवार को तोड़ते हुए कॉफी ज्ञान को रोज़मर्रा की जिंदगी में ले जाएगी । इसके अलावा, 130 कॉफी हाउस द्वारा आयोजित महा जन उत्सव गतिविधियाँ , गली-सड़कों में कॅाफी का मजा लेने की रौनक और अंतरराष्ट्रीय फैशन से जुड़े अनूठे मेल को अंजाम दे रही है, फिलहाल कॉफी एक साधारण पेय ही नहीं रही है, बल्कि जीवन शैली और सौंदर्यशास्त्र का सांस्कृतिक प्रतीक बन गया है।
चित्र VCG से है
